【新南瀛記者黃鐘毅報導】著名的庶民小吃東山鴨頭，在蔡總統與韓國瑜總統候選人的相互「討論」之下，東山鴨頭到底是來自於山東？還是東山呢？民眾黨台南立委候選人顏耀星表示「當然是台南東山」。
顏耀星很驕傲說東山鴨頭就是來自於台南東山，台南東山因為鄰近曾文溪，是養殖水鴨的最佳地點。東山鴨頭最初是因為創始人黃瑞祥在販賣鴨肉之餘兼營魯味，之後藍武雄接手後專營鴨頭系列商品，從鴨內臟、鴨翅、鴨脖子，一路到鴨舌頭。
顏耀星表示，東山鴨頭之所以好吃，是因為搭配上等中藥材、醬油，遵循古法滷製而成，特別的是不同於一般滷味，先滷後炸的料理手法更是讓滷汁緊緊的包覆在鴨頭上，也因為如此小時候的他對於那散發出誘人的色澤、香味的「台南黑金」東山鴨頭愛不釋手，一顆鴨頭更是可以讓他吃上好幾個小時，越嚼越香。
顏耀星指出，小時候吃鴨頭覺得簡單且幸福，長大之後才知道一顆東山鴨頭從養殖到料理需要耗費極大的心力，更是夠了解農家辛苦。顏耀星認為唯有推動科技農業才能真正幫助到農民，引進大數據、人工智慧，從生產到運銷細節精準分析，將臺灣農業推向世界。
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