【新南瀛記者黃鐘毅報導】北台南家扶開辦餐飲證照班，四年來已有四十三名家長考取六十七張證照，其中二十名家長正從事餐飲、烘焙相關的兼職或全職工作，14日在新榮中學舉辦「培力有成、感恩辦桌」家長培力方案成果發表會，讓參與方案的十四名家長精心料理美食佳餚，透過精彩上菜秀，一展培訓後的自信光彩。
北台南家扶中心每年開辦的餐飲證照班，證照取得率平均高達九十五％以上，今年十五位參與培訓班成員證照取得率更高達百之百，原本無信心的家長在老師的密集技術指導及社工不斷的加油中順利考取餐飲相關證照，對自己能完成成功的考照十分高興並會鼓勵自己的孩子，無形中也為親子提供最佳的學習模範，更實際提升了家長的就業能力。
更有新住民媽媽，來台灣之後，未曾有外出工作的經驗，但透過技能的學習和證照的考取，目前已經穩定在百貨公司的美食街工作。也有部分家長們，原本就有餐飲工作經歷，或正在進行餐飲的創業(攤販生意)，透過課程的學習，可以和老師進行專業上的交流，精進經技術，讓他們的的工作，獲得向上提升的機會。
現年四十八歲家住歸仁的夙如，喪偶後獨自扶養兩名子女，原在工廠上班，因身體狀況無法負荷，只好選擇離職，為維生計，在娘家門口販售傳統點心、飲料或當季蔬菜，因對餐飲工作充滿熱情，積極投入家長生涯發展方案課程，一年來雖須兼顧家庭、工作和克服健康因素，但用堅定意志，努力練習考取烘焙和中餐丙級兩張證照，將課程所學技巧，融入自家產品的製作。
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