【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南鳳梨即將進入產季，面對新冠肺炎疫情日趨嚴峻，市長黃偉哲19日化身大廚推銷，現場示範「鳳梨時蔬咖哩」、「鳳梨冰茶」，呼籲民眾踴躍購買鳳梨，因鳳梨內含對身體健康有益的鳳梨酵素，在防疫期間多多食用具有防疫概念的防疫料理，吃出健康。
市府農業局19日舉辦「鳳梨健康飲食推廣會」，市長黃偉哲在飯店主廚黃胤仁帶領下，現場示範鳳梨咖哩做法，將辛香料、薑黃炒香後，加水、檸檬葉、台南鳳梨等食材，一同小火煨煮，再加入椰奶等，現場噴香，大力推薦鳳梨美食兼具提高免疫力食效；還有鳳梨冰茶加入飯店自製冬瓜露及黑糖，呼籲大家不要只顧搶買囗罩、衛生紙，共同響應「吃當季食在地」的農產品抗疫。
黃偉哲表示，面對新冠肺炎的疫情，民眾每天關心確診病例的增加狀況，造成搶購囤積各種日常生活物資的現象，可見大家對於疫情的擔憂。對抗新冠肺炎，健康是防疫的王道，保持身體健康才有好的抵抗力和免疫力；如何提升身體對抗病毒的能量，吃得健康很重要。
黃偉哲感謝台南遠東飯店以行動支持台南在地好食材，推動「食在當季更環保」的觀念，除為環境減碳盡一份力量，同時也照顧台南在地農民，台南鳳梨酸甜清香，除了鮮食，入菜成佳餚也是很好的選擇，現今加上防疫與健康的飲食概念，希望大家多多食用台南鳳梨。
農業局長謝耀清表示，台南鳳梨酸甜清香，鮮食之外，入菜佳餚也是好選擇，而台南鳳梨在全台產量占大宗，主要種植於關廟、歸仁、新化、山上、龍崎等區，關廟、山上、新化區農會與南瀛農產品國際行銷公司販售新鮮鳳梨，也開發眾多鳳梨加工品，如鳳梨酥、鳳梨醋、鳳梨酵素、果乾、吐司、麵等，歡迎大家來「吃鳳梨抗疫」。
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