【新南瀛記者黃鐘毅報導】臺南在地美食聞名全台，為提升學校午餐品質，南市教育局9日於中華醫事科技大學舉辦第二屆「學校午餐廚藝競賽」，共計46校廚師及營養師共襄盛舉，角逐最高榮耀，現場過程不僅香氣四溢，也充滿著濃濃緊張氛圍，最終由東區崇明國小獲得本屆金牌獎肯定。
黃偉哲指出，臺南市物產豐饒，這次競賽鼓勵選手們各自以臺南不同區域的在地食材為主題發想，參賽菜色更是融入滿滿臺南風:包括佳里的牛蒡、白河的蓮藕、善化的麻油、新市的毛豆、沿海的虱目魚、鹽水的小番茄等，感謝營養師和廚師們發揮經驗及巧思，幫助孩子瞭解各地農漁產特色，對臺南能有更深切的家鄉情感，一同發現臺南作為「美食之都」的名不虛傳。
歷經一日激戰，最終拿下金牌的隊伍為崇明國小，獨獲12,000元禮金；銀牌獎由東區復興國中及東區復興國小獲得，各可贏得9,000元禮金；銅牌獎有3隊，分別為由東區勝利國小、六甲區六甲國小及佳里區佳里國小，各可贏得6,000元禮金；另有東區崇學國小、白河區白河國小、安南區海佃國小、善化區大成國小與南區南寧高中獲得佳作的肯定。
崇明國小獲獎作品，以新化盛產的台農57號地瓜配上西港芝麻煮成黃金芝麻飯，芝麻香、地瓜甜，堪稱美味一絕。另外，三樣菜色「思念阿嬤的虱目魚味道」、由特調醬汁搭配虱目魚柳，一直都是學生 號稱魔鬼餐及零廚餘的菜色。「相思家鄉味」結合官田菱角、關廟鳳梨及新市毛豆，搭上梅嶺梅汁，甘甜滋味在心頭，讓學生吃起來更下飯。
「麻香有機蔬菜」則是另配合政府的德政，每學期給予學童經費補助，讓學生一週能吃到2次的有機蔬菜，搭配在地西港的芝麻醬，味道更加清爽美味，徹底翻轉學生 平時對青菜的恐懼感，及對青菜有怪味先入為主之觀念。最後湯品「臺南人參雞湯」使用號稱台南人蔘之稱 的在地將軍牛蒡及紅蘿蔔，融合雞肉鮮味，更能襯托出湯品甜味，實實在在展現在地食材家鄉味，讓學生感受到，住在臺南真的很幸福！也擄獲評審的心，將金牌獎盃帶回家。
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