【新南瀛記者黃鐘毅報導】2016台南關子嶺溫泉美食節即將登場，今年市府觀光旅遊局特別以「清酒搭餐美學」為主題，12日舉辦「舌尖上的溫泉」美食推介會，邀請知名美食料理名廚駱進漢擔任說菜人，要讓民眾提前領略溫泉美食節精心策劃的精彩美食內容。
觀旅局長王時思指出，面對台灣觀光業的未來，除了強化關子嶺溫泉品牌，更要不斷推出新的體驗並提升品質，因此，今年邀請名廚駱進漢老師到店輔導，用在地的特色食材推出清酒搭餐的美食料理，要讓關子嶺成為一個好吃好玩的溫泉勝地。
駱進漢主廚介紹「清酒搭餐美學」概念表示，如何透過在地食材的運用、搭配適合的清酒，讓在地特色加以突顯。如五福園推出的「鮮蝦薯餅佐山藥泥」、山霸王餐廳推出「生菜柚香雞肉丼飯」，儷景溫泉會館推出「日式燒煮藏珍雞翅」，景大渡假莊園的「日式松阪豬肉」，都運用在地食蔬，讓各業者能輕鬆變化出不同以往的溫泉料理。
今年觀旅局邀請知名主廚駱進漢根據關子嶺在地業者各家料理特色及專長，結合關子嶺在地特色食材，以「清酒搭餐美學」概念，採「台菜料理日式化」的手法，為多家餐廳業者量身打造各家獨具特色的精緻日式套餐清酒搭餐溫泉料理，為造訪關子嶺的旅客，提供全新味蕾體驗，在享受泡溫泉後全身的舒暢外，也能享受舌尖上溫泉清酒料理的清醇美味，體驗更升級。
清酒搭餐料理將於2016臺南關子嶺溫泉美食節活動期間（9月24日至10月23日)在「清酒和食溫泉料理指定店家」限量推出每客均一價299元，採預約制，喜歡嚐鮮及品嚐美食的民眾千萬不可錯過。詳細資訊可至活動網站http://www.guanziling.com.tw或台南旅遊網http://www.twtainan.net/及台南旅遊粉絲專頁查詢。
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