【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市近年為提升學校午餐品質及衛生安全，鼓勵學校推動午餐中央廚房化，透過校際合作方式，以「經濟共享」概念整合學校午餐供應，六甲國小中央廚房重建9日舉行動工典禮，預計一一一學年度啟用，未來可供應六甲、官田及柳營區等十所學校，供應二千五百人以上，讓學生營養午餐品質更上一層樓。
六甲國小中央廚房動土典禮，由市長黃偉哲主持，與會包括市議員尤榮智、吳通龍、陳秋宏等各級民意代表，以及教育局吳國?副局長、附近各校的校長、社區民眾的觀禮下進行動土典禮，典禮並迎請學區內廟宇，包括赤山龍湖巖、恆安宮、龍鳳寺等在地的社區信仰神明至現場護持。
黃偉哲表示，中央廚房的概念是台南市從一貫推動的目標，用意就是要讓所有的學生都能有新鮮、營養又衛生的營養午餐可以食用，而不只是到附近大量採購一下，過去曾經有一些縣市發生營養午餐出現問題的，但是有中央廚房之後，出現問題的機會就少多了，因為有專業的營養師把關，有專業的廚師、廚工媽媽，能夠在安全衛生的環境下來為同學烹煮營養午餐。
黃偉哲說，台南市小校多，如果單獨一個學校要做營養午餐的話，是不符合經濟規模，如果要到外面買現成的話，擔心衛生跟營養的疑慮，所以整合中心學校來服務周邊學校的概念，建立中央廚房，為孩子的營養午餐把關。
教育局表示，六甲國小的廚房重建案獲得核定補助款約三五五０萬元，預計於一一一學年度完工，屆時，六甲國小師生可擁有嶄新的廚房，學校也可提供師生最好的午餐品質與食品安全保障，同時也為六甲區、官田區及柳營區師生打造一個營養健康滿分、衛生安全無慮的學校午餐。
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