【新南瀛記者黃鐘毅報導】被譽為台式小吃秘密武器的紅蔥頭，目前正值盛產期，而台南市的產量為全國第一，市府農業局16日七股區農會舉辦紅蔥頭產業文化活動，市長黃偉哲特為活動宣傳，邀請遊客來七股，體驗農遊趣味並來場美味饗宴。
這場紅蔥頭產業文化活動，現場安排有烏克麗麗演奏、鼓術表演、川劇變臉、廣場舞、小丑魔術互動秀、紅頂藝人歌舞秀等精采表演。現場設有DIY體驗活動，包括紅蔥染手巾、紅蔥雪Q餅，共100份限量供應，另免費供應200份古早味油飯及虱目魚丸湯。
黃偉哲表示，台南是全台紅蔥頭最大產區，感謝七股區農會的用心，與農業局攜手合作共同幫助農民推廣及行銷紅蔥頭。七股出產的紅蔥頭安全美味又健康，市府將持續為農民打通產銷通路，讓在地優質農產品給更多人知道。
農業局主秘吳威逹表示，台南市蔥頭種植面積約1214公頃，面積約占全台93%，總產量為1萬4539公噸，全國排名第1。其中七股區為台南市最大產區，種植面積約482公頃，產量約7418公噸，由於七股全年日照充足、少雨、日夜溫差大，農田地質鹽份含量較高，故種植出的紅蔥頭擁有飽滿濃郁香氣、辣味及口感。
紅蔥頭在當地被譽為「紅寶石」，目前正值盛產期，七股區農會的主打產品紅蔥頭清油及紅蔥酥油，是以在地新鮮、緊實飽滿的紅蔥頭仁為原料，製作而成，可用於各種料理，包括炒菜、涼拌、拌飯、拌麵、滷肉等簡單料理，紅蔥在廚藝的運用更加多元，為眾多台式料理和小吃的秘密武器。
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