新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】農委會臺南區農業改良場為提升小果番茄產業競爭力，激勵果農重視健康管理的生產理念，22日辦理「2021健康優質設施小果番茄競賽」。經過5位產官學專家公平、公正、公開的評審後，由曾啟榮先生從60組參賽者中勝出，以平均糖度12.3 oBrix，平均單果重10.6公克，總分96分，榮奪「2021年健康優質設施小果番茄競賽」冠軍盟主。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】由外貿協會主辦的2021年「臺北國際食品系列展（Food Taipei Mega Shows）」12月22日至25日，將在南港展覽一館、二館展出，此次攜手臺北國際食品加工機械展、臺灣國際生技製藥設備展、臺北國際包裝工業展與臺灣國際飯店暨餐飲設備用品展，預計將有4,000個攤位數共同展出，臺南市長黃偉哲指示農業局，邀集南市8個區農會、4家農企業、1家漁會、2家水產業共15家具有臺南特色及外銷潛力的農產品一同參展，展現臺南精湛農業實力。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】近期易有東北季風或大陸冷氣團來襲，氣溫變化大且天氣型態不穩定，低溫下易造成魚蝦腸胃消化不佳而產生疫病問題，建議應隨氣候變化調整餵飼方式及投餌量，並應定期監測水質狀況，農業局動保處提醒本市養殖戶，已收成完之魚塭應進行整池工作，包括：曝曬、翻土及消毒。若能做好整池工作，在日後飼養期間將會減少水質不良問題及寄生蟲病或細菌性疾病的發生。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】冷氣團來襲，氣溫驟降進入禽流感好發季節。我國候鳥路徑上游國家韓國與日本，入冬以來陸續發生新型高病原性家禽流行性感冒疫情，禽流感藉候鳥傳播到臺灣的風險升高。市長黃偉哲提醒養禽業者提高警覺提早預防，注意禽隻飼養密度做好禽場通風保暖，落實禽場防鳥圍網設施、環境消毒、人車管制等生物安全工作以防範疫病發生。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】畜試所以「高畜黑豬之選育及產業國際化」之選育推廣成果為題，參加財團法人生技醫療科技政策研究中心所主辦的國家新創獎甄選，獲頒「第18屆國家新創獎－學研新創獎」殊榮，17日假台北國際會議中心頒獎。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】臺南市政府為行銷在地優質烏魚產品特色與價值，輔導臺南市養殖漁業發展協會辦理「2021南市優質烏魚子競賽及產品推廣活動」，16日評審選出5至7兩規格組優勝為陳吳信速、洪玉芳、楊素玲，7兩以上規格組優勝為林財福、楊素玲、林性海。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】目前正值台南柳丁盛產期，市府農業局15日特辦理「一起喝橙」台南柳丁行銷活動，推薦五款無酒精柳橙特調飲品讓大家在家就能製作，籲大家多選購當季柳丁，在家就能製作、Chill一下。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】為保障種稻農友收益，政府經檢討整體農業政策，從明年起，推行水稻收入保險政策，保障稻作產量收益。另外，藉由推動「稻作四選三」措施，輔導稻農調整舊有的連續種稻耕作模式，以因應急劇的氣候變遷問題。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】二０二一台南牛肉文化節11日在善化啤酒觀光工廠熱鬧登場，推出六大主題活動，還有一千份牛肉湯免費供民眾品嚐，鮮美清甜的湯頭，吸引不少人潮排隊，市長黃偉哲歡迎全國朋友攜家帶眷到台南品嚐美味的牛肉料理，消費滿百還可至台南購物節網站登錄發票抽大獎，有機會將輕豪宅、油電車等大獎帶回家。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】台糖長榮酒店歡慶十七週年，11日起一連兩天在舉辦「重回甘蔗園地—幸福公益市集」，邀請許多台南青農與有機友善小農一同參與。副市長趙卿惠表示，現在是「後疫情時代」，台南是六都裡面確診人數最少的，飯店住房率也屢創新高，這次台糖長榮酒店舉辦公益市集活動，歡迎外地遊客及市民朋友到場共襄盛舉。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】2021七股紅蔥頭產業文化活動11日在七股區農會舉行，市長黃偉哲表示，蔥頭為餐廳及家庭料理常見食材，更是臺南眾多美食小吃如虱目魚粥、肉燥飯等不可或缺的靈魂食材，而南市是全台最大蔥頭產區，希望藉活動，能讓更多人認識七股，同時也推廣這項在地特色農產。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】二０二一台南牛肉文化節將於11日在善化啤酒觀光工廠登場，市府10日特舉辦「台南好牛、二０二一國產牛肉行銷活動」，邀集九家牛肉店家展示各家料理，市長黃偉哲偕同人氣名廚「古錐師」郭主義現場上菜，大秀牛肉創意料理，共同推廣台南好牛肉，邀全國民眾來台南品嚐牛肉好滋味。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】每年11月到隔年農曆年節前是蓮藕和柳丁的採收季節，白河及柳營在地農民發揮創意，聯手臺南市立法委員林俊憲、臺南市議員李宗翰、臺南市政府、柳營區農會、白河區公所、柳營區公所等單位，一起打造「佳藕添橙」品牌，跨區跨產品聯手行銷農產品。10日更以立法院作為首波宣傳地點，邀集臺北產官學界共襄盛舉，希望聯名品牌創意作法進入婚宴等多元通路。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】為加速台灣成為傳統豬瘟非疫區，自今年開始推動哨兵豬監測計畫，全台今年預計完成三百養豬場監測工作。台南市應監測三十二場均已完成採樣監測（見圖）　，且均正常，農業局表示，所有數據顯示台灣並沒有傳統豬瘟野外毒感染的案例，呼籲養豬戶務必落實疫苗注射及做好生物安全防疫工作，提升養豬產業價值。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】今年台南胡麻季壓軸西港場4日起一連兩天在西港農會後營倉庫熱鬧登場，市長黃偉哲到場大力行銷優質胡麻產品，並親自炒麻油雞、煎麻油蛋，他表示西港農會致力推廣胡麻產業，不斷開發多樣胡麻產品，兼具美味且品質優良有保障，大家一定要保握機會踴躍購買，消費滿額就送摸彩券，有機會把好禮帶回家。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】為行銷台南優質好米，市府農業局4日起至11日止在國三東山休息站上架販售台南越光米，市府副秘書長王揚智表示，市府致力推廣行銷南市優質農產，為讓更多消費者食用台南在地好米，藉活動辦理及宣傳，強化品牌形象、吸引消費者目光、聚集人潮，也希望將人氣轉化為實際購買力，實質提高農民收入。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】「二０二一台南好米創意料理競賽」3日舉行頒獎典禮，這次創意料理競賽吸引三十二區農會一同共襄盛舉，參賽選手們各個使出渾身解數爭取佳績，仁德區農會獲得金牌獎，市長黃偉哲頒獎時嘉勉得獎團隊，感謝各農會發揮巧思共同推廣米食的用心，並強調市府會持續加油努力，全力推廣台南好米。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】甘藍超種，11月中旬亮起「紫爆」警訊。冬季吃火鍋，甘藍需求量大，吸引農民搶種，供給已超出市場需求。臺南市長黃偉哲請農民分批分次種植，避免集中收穫，以免春節後菜價崩盤。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】二０二一台南好米季上週在六甲林鳳營陸橋下開幕，為延續好米季熱度，市府農業局2日特辦理「台南好米創意料理競賽」，並邀請各路好手共同大展身手，吸引三十二區農會共襄盛舉，各家農會皆以米食為主體，再加入各區的特色食材，以創造出一道道富具特色的美味料，比賽結果由仁德區農會獲得第一名。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】為解決廢棄蚵棚造成海岸汙染問題，使自然資源可以循環再利用，市府農業局與龍崎農會合作，將回收廢棄蚵棚燒製成蚵架，經二年時間，並開發出一系列「海竹炭」商品，1日舉辦成果發表會，除了擺脫廢棄蚵架海漂垃圾的惡名外，使自然資源循環再利用的循環經濟。