【新南瀛記者黃鐘毅報導】美食無國界，創意跨全球！由嘉南藥理大學舉辦的「大師講座躍進全球市場」系列活動，27日國際烘焙廚藝大師搶先登場，特別邀請享譽國際的Chris Taylor主廚蒞校指導，現場示範創意美式漢堡實作教學，香醇濃郁的口感搭配酷炫的造型，「堡相」吸睛十足，驚艷全場，讓師生感受到發揮巧思創意，也能讓料理大不同。
這場講座活動為該校餐旅系執行教育部高等教育深耕計畫之一，孫靖玲助理教授表示，國際烹飪趨勢日益注重飲食安全新觀念，為加深學生對國際廚藝的認識，藉以增進年輕學子廚藝能力和創意技巧，尤其透過國際大師的親自傳授，更能體現美食的精髓，也能拓展全球視野，與國際潮流接軌。
Chris Taylor畢業於美國UCLA烹飪藝術學校，曾任The Eatery美式餐廳主廚，二０一六年創辦Jende Industries，目前也擔任Chef''s Roll Taiwan發起人；擁有豐富的廚藝經驗，他堅持餐廳供應的所有食物，包含醬料都是親手製作，不只強調健康更兼顧美味，自創的繽紛色彩漢堡麵包，加入天然的蔬果原料染色，製作出精緻且口味獨特的彩衣漢堡。
學生在課後開心表示，主廚Chris上課幽默有趣，與他學習後，自己也能做出「美味可口的創意漢堡，好看又好吃！」；「這次上課學到創新的廚藝技巧，是非常寶貴的經驗。每一個看起來微不足道的細節，都攸關成品的品質；最重要的是，正確的天然食材應用觀念，讓料理更加可口也兼具健康。」，收穫滿滿。
嘉藥民生學院院長王瑞顯指出，這次講座配合餐旅系「麵包實作」課程，進行國際大師協同教學，透過與名廚交流互動，分享實務經驗，提升學生廚藝專業技能，激發異國美食之創作技巧，同時也培養具有國際觀之餐飲廚藝人才，正符合學校「樂活創新服務」的發展願景，意義與價值非同凡響。
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