佳里牛蒡節美食、親子走秀炒熱人氣，黃偉哲為牛蒡代言行銷。 @ 新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南佳里牛蒡今年因受到少雨及天氣熱影響產量減少，佳里區農會30日在佳里公園舉辦牛蒡產業文化節，展售牛蒡及相關產品，市長黃偉哲特到場推薦佳里牛蒡、胡麻、酪梨等優質農特產品，承諾為農民開拓更寬廣的農產市場行銷管道，提升農民的收益。

　　這場「佳里好蒡」牛蒡產業文化活動」30日在佳里公園熱鬧舉行，佳里區農會為加強推廣牛蒡，現場提供牛蒡包子、牛蒡煎蛋、芝麻霜淇淋等免費品嘗，活動開始不久就被索取一空，還有幼兒創意親子走秀及傳統技藝推展活動，炒熱人氣。

　　黃偉哲致詞時表示，佳里牛蒡節活動歷年來都吸引許多民眾前來共襄盛舉，佳里牛蒡是台南最出名、最優質的產特產品，在農產行銷的市場上是絕對不能缺席的，它不僅是深受日本及韓國的喜愛，更是多用途的農作物，透過加工可發展成多元產品販售，未來市府將與農會配合，努力開拓行銷通路，增加農業產值，提高農民的收入及生活品質，落實創生城鄉的理念。

　　農業局長李朝塘表示，今年佳里牛蒡種植面積五公頃，產量達一千五百頓，主要為外銷日本等鄰近國家及生產加工品。牛蒡除供醃製、油炸及炒煮食用外，作為藥膳更具滋補功能。佳里牛蒡產銷班表示，今年牛蒡因為乾旱，長度參差不齊，產量也減少，估算往年每分地二點五至三公噸產量降至一點七至一點八噸，價格略漲。