【新南瀛記者黃鐘毅報導】「二０一九台灣瓜果暨花卉嘉年華」將於本週六(5月4日)在台南區農業改良場舉行，今年以胡瓜胡瓜為主題，邀集種苗業者育成業者展示各種優良瓜果品種，其中還有少見的拇指胡瓜、水果胡瓜等，讓民眾更了解台灣農業。場長鄭榮瑞2日邀請民眾一起來品嚐瓜果、欣賞果雕與料理藝術創作，體驗果瓜知性之旅。
鄭榮瑞表示，今年的瓜果節活動首次納入花卉共同行銷，主題展示區將以各類胡瓜果實、胡瓜盆栽及火鶴花等花卉布置，並展示多種胡瓜衍生品與蔬果插花，除了傳統的大、小胡瓜，還有迷你可愛的拇指胡瓜、皮色漸層的雙色胡瓜、水果胡瓜等，種類相當多元。
種苗業者表示，東南亞品種水果胡瓜在台灣研發育成約五年，相較一般胡瓜料理多以熟食入菜，涼拌沙拉則會選擇日系品種的小胡瓜，但東南亞品種的水果胡瓜不論是熟食、涼拌都很適合，且因近年新住民、移工消費人口需求增加，市場也逐漸成長。
鄭榮瑞表示，活動當天除請數家種苗公司展示其優良瓜果品種，展售蔬菜品種與產品外，歷年受歡迎的果雕、料理兩項競賽也會持續辦理，同時安排青農展售攤位、瓜果免費品嘗試吃等，活動精彩可期，歡迎民眾一同來支持農民，也能買到新鮮的農特產品，體驗果瓜知性之旅。
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