【新南瀛記者黃鐘毅報導】為協助青少年能提前做好職涯規劃，了解未來工作職場方向，市府勞工局2日在與崑山科大舉辦「青少年職涯探索就業講座」，邀請福容大飯店廚藝總監鄭衍基（阿基師）南下與青年學子分享職場上待人接物的原則，以及如何在餐飲業站穩腳步、實踐夢想，現場阿基師更展露廚藝進行教學，讓有心想從事餐飲業的青年朋友近距離學習。
勞工局長王鑫基表示，黃偉哲市長就任後以「打造希望家園」為施政主軸，而勞工局的使命則是培育勞工朋友擁有優質的工作職能，協助市民求職、安心就業，成為職場達人。而要讓青年朋友可以在台南築夢、安家立業，首重就是明確自己的職涯方向、從中儲備工作職能，未來才能順利投入就業市場
阿基師除了在現場分享餐飲界工作態度，更大展手藝，示範教學「毛中紅 入口即化炸獅頭」以及「長壽上湯鯛魚捲」兩道菜，阿基師說，毛中紅炸獅頭加了草莓入菜增加不同的口感與風味，這道精力十足的料理可以補充勞工朋友工作活力，而上湯鯛魚捲則是應景母親節，魚肉營養好入口讓媽媽吃了福壽綿綿。
這次青年職涯探索就業講座，亦安排至「徠」歸仁飯店參訪，在０二０六南台大地震，歸仁區即將開幕的旺林飯店瞬間傾倒，業者投資的三億元瞬間化為烏有，但業者並未被打倒，而是將大樓「打掉重練」，三年後新大樓再度站起來，命名為「徠．歸仁飯店」，現今該飯店已成為歸仁最高樓層，也是歸仁新地標。
勞工局職訓就服中心主任梁偉玲說，要進入職場前，除了要瞭解自己的興趣及職業的發展之外，如能連結政府的就業、職訓相關資源，對於在未來就業及職涯發展上是有相當大的幫助。
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