【新南瀛記者黃鐘毅報導】為保障民眾飲食安全與消費權益，市府衛生局今年針對轄內百貨公司、大賣場、夜市及商圈等人潮眾多場域餐飲業加強GHP查核，2日公布稽查結果，共查核394家餐飲業，111家改正中，3家未能提具事先已投保之產品責任保險業者將依法處辦。
衛生局表示，這次稽查百貨公司34家、大賣場12家、夜市87家及商圈261家，共查核394家餐飲業，查核結果283家合格、111家改正中，主要缺失以供膳人員未每年定期健康檢查為常見。另有3家未能提具事先已投保之產品責任保險業者將依法處辦。
衛生局指出，食品安全衛生管理法規範食品業者應投保產品責任保險，除了保護雙方遇到食安事件更有保障外，也是展現承擔企業社會責任、提升企業形象的表現，並分散業者在發生食安事件時的風險，輸入業具有商業登記、公司登記、工廠登記或稅籍登記者，餐飲業具有商業登記、公司登記或工廠登記者，製造、加工或調配業具有商業登記、公司登記、工廠登記、稅籍登記或農產品初級加工場登記者，皆應依食品安全衛生管理法第13條規定投保產品責任險，未投保者依同法第47條規定可處新臺幣3萬元至300萬元罰鍰。
衛生局表示，食品業者應落實保存管理，確保消費者安全。呼籲業者務必做好自主管理，並遵守預防食品中毒的五要原則：要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度，保存低於7℃，室溫不宜放置過久，預防食品中毒的發生。
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