新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】為推動甘藷產業的健全發展，從產、製、銷與食安的精進，促進台灣甘藷產業的提升和轉型，農業部農糧署於109年輔導成立甘藷策略聯盟，在政府及農民合力推動下，113年契作面積達2,550公頃，其中113年通過產銷履歷驗證面積就有2,065公頃。又以位於臺南市新化區的瓜瓜園企業股份有限公司契作面積約1,000公頃，占比約39%，是推動國產甘藷產業重大推手。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】2024台南胡麻季活動將於周六登場，市府農業局12日下午舉辦行前記者會，現場除展示多樣胡麻美食與伴手禮，市長黃偉哲偕同西港、善化、安定、佳里等產區公所、農會代表為活動宣傳，並示範製作芝麻餡的麻糬點心，邀請大家一起來台南品嘗胡麻美食，體驗道地胡麻的迷人魅力。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】「2024台南好米季」將於17日在新營美術園區盛大展開，活動集結新營、後壁、六甲和柳營等產區的特色米製品，展現台南米食的豐富，規畫相關的系列活動，也融入生態體驗、食農教育等元素，市長黃偉哲11日下午為活動宣傳，歡迎民眾一同參與體驗，感受台南豐富多元的面貌。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】康芮颱風造成台南市近海約6千個蚵棚被吹毀，漁民損失慘重，立委林俊憲、賴惠員8日召開「台南市牡蠣產業輔導升級」協調會，農業部長陳駿季允諾，針對台南市的牡蠣養殖戶提供每棚5000元的復育經費，以及增設剖蚵機台，為讓南市牡蠣產業能早日復甦，市長黃偉哲指示加碼補助每棚1000元，中央與地方總共補助每棚600元。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】上週康芮颱風來襲，加上西南氣流影響，造成台南養蚵業損失慘重，估計外海蚵棚高達八成受損。市長黃偉哲關心蚵民損失，指示市府農業局盡速研議補助措施。農業局代理局長陳仲杰4日表示，為保障蚵民的權益，除了正與中央爭取漁業區劃漁業權外，也將積極補助蚵民復育蚵棚。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】彩色甜椒即將進入盛產季節，中南部平地生產的彩色甜椒從每年11月至翌年5月開始大量採收，隨後由中部山區接棒，供應期持續至年底。彩色甜椒不僅色彩繽紛，還富含維生素C、葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素，紫色品種更含有抗氧化的花青素，營養價值極高，適合生食、快炒或川燙，成為健康美食的首選。而且繽紛的顏色如同一盤「天然的餐桌調色盤」，不僅為料理增添風味，也為餐桌帶來視覺上的愉悅。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】慶祝台南400，市府農業局將於11月2、3日在321巷藝術聚落舉辦「老松町農產市集」活動，邀請各區青農、農漁會、社區發展協會、合作社及產銷班等農業團體參與，現場超過50個攤位。農業局主秘吳威達邀請市民朋友踴躍參加，共同見證台南400年來的農業成就與未來展望。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】進入秋冬季南部地區降雨減少，銀葉粉蝨、蚜蟲和薊馬等病毒媒介昆蟲容易大量繁殖，可能對作物的生長與品質嚴重威脅。臺南區農業改良場呼籲農友，不論是露天田間還是設施栽培，都應採取適當的防護措施，加強田間衛生管理，及早移除病株，以防止病毒病的擴散，確保作物產量和品質。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市政府規劃興建的「將軍水產加工及物流運籌中心」將於明年3月底完工，以營運移轉(OT)方式委由民間機構營運，經市府公告招商結果，由「台南漁產運銷股份有限公司」取得營運權。25日下午在市長黃偉哲及漁業署副署長陳建佑見證下，由農業局主秘吳威達與董事長葉哲維簽約合作，期盼公私協力，提升公共建設服務品質與經營效率。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】為推廣台南文旦柚，南市府與飲料品牌「茶之魔手」、「冠南生物科技」合作推出「柚香柚甜」，透過冷凍技術保存，讓消費者一年四季都能享用到優質的台南文旦風味，市長黃偉哲23日下午舉行出席文旦柚新飲品發表會，在其見證下，茶之魔手與冠南科技簽署合作意向書，共同推廣最棒的台南文旦柚，創造三贏。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】農業部畜產試驗所為提升豬隻精液品質與繁殖效率，發展種公豬精子耐凍能力研究，透過流式細胞儀雷射技術篩選耐凍型種公豬精液進行冷凍保存，建立精子受精能力的評估指標，例如精子形態、存活率、活動力等，進而選用最適合的種公豬精液進行繁殖，可應用於種豬場保存優良種公豬遺傳性能，有效提高繁殖效率及加速品種改良。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市農漁畜產豐富，為提升國際競爭力，市長黃偉哲21日代表台南市政府，與財團法人商業發展研究院副院長張皇珍共同簽署「農業合作意向書」，將合作把台南優質農漁畜產及其加工品升級為高品質、高附加價值產品，推廣至國際市場。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】新市區農會19日晚在於新市區三舍里保濟殿前廣場舉辦新市毛豆祭活動，以「台南400，毛豆100」為主題，宣傳行銷新市區毛豆及優質農特產品。李美嬅總幹事帶領農會員工、青農及現場民眾一同在舞台前進行盆舞同樂，將現場氣氛炒熱至最高潮

【新南瀛記者黃鐘毅報導】白露文旦、秋分紅柚、霜降白柚是柚子三個重要的節氣，霜降為秋天的最後一個節氣，正是品嘗「白柚」的最佳時節。市府農業局表示，預估再2周左右採收完畢，今年台南大白柚風味佳，消費者可安心選購。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】2024官田菱角節「愛菱一萬年」將於26日在葫蘆埤自然生態公園舉行，為迎接開幕活動，主辦單位特別設置2024愛菱打卡區，並將發放200份美食兌換券，邀請大家一起擺出創意的「愛菱Pose」，拍照打卡即可兌換當地特色菱角美食，包括菱角魚丸與菱角冰淇淋等。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南區農業改良場為展現多年來在雜糧雜糧作物品種研發與加工技術推廣成就，15日舉辦「雜糧研究成果」發表會，介紹該場在花生、玉米、高粱、胡麻等雜糧作物創新品種，及國產黑豆加工技術的突破性發展，展現該場在提升糧食自給率和推動產業升級上的成果。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】農業部畜試所近期成功技術輔導鈜景公司推出國產牛肉罐頭，融合經典的軍中紅燒口味及現代食品加工技術，讓消費者能隨時隨地享受到高品質的牛肉產品。畜試所表示，這項產品即將上市，除了使用臺灣國產牛肉，用料好、製作實在。濃稠的湯汁拌飯可作為燴飯，加水稀釋可作為紅燒牛肉湯底。而且完全未使用色素及乳化劑，食用更安心。希望大家都能嚐到這復古的好味道，也持續支持本土畜產企業！

【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南新市被譽為毛豆的故鄉，新市農會為宣傳新市毛豆產業，每年舉辦毛豆節活動，今年新市毛豆祭將於19日登場，活動以「台南400．毛豆100」為主題，新市區農會7日舉辦新品發表會，展出富含膳食纖維的「陽光纖豆捲」等新產品，並由來賓一起手作毛豆口袋餅，為活動推廣行銷。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】2024台南鱻漁產業文化活動將於10月19日在將軍漁港廣場展開，內容繽紛多元，包括漁產促銷、料理品嚐、漁村傳統技藝體驗、創意料理DIY、魚苗放流、漁港淨化等活動，當天更提供海產粥1000盒免費嘗鮮，以及漁特產品饗宴100桌開放訂購，有吃又有得玩。市長黃偉哲27日特為活動宣傳，邀民眾購買優質漁產品、學習生態保育。

【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南地區連日來午後大雷雨，造成西港、佳里地區種植的胡麻受損嚴重，導致剛播種的芝麻作物被大雨沖走流失，農民血本無歸。立委陳亭妃接到農民陳情，立即通報農業部爭取更多天然災害救助，幫助他們度過這次的困境，減輕因天災造成的經濟壓力，務必保障農民權益。