【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市是肉鴨及蛋鴨飼養主要發展區域之一，飼養量為全國第四，日前雖受禽流感疫情影響，但因鴨抵抗力強，所以在市場上的價格變動不大。市府農業局16日舉辦鴨肉產品推廣會，鼓勵民眾選用在地生產的產品。
農業局主秘劉正雄表示，台南市鴨隻飼養量約75萬隻，約佔全台飼養量的5.73%，居各縣市的第4位，鴨肉、蛋富含多種營養素，不輸其他禽肉，鼓勵民眾多多選用，支持在地生產的優質鴨肉、蛋。
劉正雄也說，之前幾次的禽流感其實對於鴨沒有多大的影響，因為鴨的抗體比鵝、雞好一點，因此不容易生病，另外，農業局都會針對鴨隻進行隨機的抽檢，輔導鴨農以非開放式鴨舍飼養，替民眾做好把關，民眾只要在購買時認明包裝貼有防檢局合格屠宰標章的生鮮鴨肉，或經驗證通過的CAS、產銷履歷認證產品，就可以安心購買。
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