【新南瀛記者黃鐘毅報導】台南市政府委託嘉南藥理大學辦理失業者職業訓練班，「養生藥膳料理烹調班」與「地方小吃培訓班」9日上午在該校舉辦結業成果發表會，學員各自發揮所學的精湛廚藝，展現他們努力學習的成果佳作，勞工局長王鑫基特到場嘉勉所有學員，並頒贈結業證書。
「養生藥膳料理烹調班」結業發表會，由三十位參訓學員接受三六０小時訓練後共同合力完成，展示內容豐富多樣，除居家養生料理、增強體力料理、轉大人料理，甚至坐月子餐點料理應有盡有。「地方小吃培訓班」發表會，由二十九位參訓學員接受三六０小時的學術科密集培訓後，展示台灣美味又可口的各地小吃。
王鑫基表示，二個職訓班結合嘉藥生活應用與保健系，以及餐旅管理系完善設備資源與優質師資進行培訓，透過實作方式進行訓練，協助失業待職民眾日後可從事養生藥膳料理烹調、美食小吃，以增進就業率，希望學員結業後能創造事業新高峰。
參與藥膳料理課程的朱姓學員表示，他的女兒去年剛從嘉藥生活系畢業，深感系上課程非常實用，所以自己也特地從台北淡水來學習；另外梁姓學員則表示，因為女兒學習過藥膳製作，回家後也常提及學校藥膳課程，因此參加這次職訓班，希望以後能與女兒一起開創事業。
地方小吃培訓班學員包括有中高齡待業者、身心障礙者及一般失業的待業者，學員參訓後都希望能夠快速謀得一職或自行小本創業，有的學員甚至已經相約揪團創業；其中，黃姓學員已規劃好未來出路，準備開發小吃事業，替自己圓一個創業夢。
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