國產柳橙嚐鮮正是時候，鮮食、榨汁健康百倍－新南瀛部落格

【新南瀛記者黃鐘毅報導】柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，果實風味濃郁、帶清新香氣的風味及口感，目前正值盛產期，台南區農業改良場籲消費者，品嚐優質營養的國產柳橙正是好「食」機，營養又健康。

　　南區農改場表示，柳橙俗稱柳丁，果實為球形或橢圓形，呈橙黃色，果重約一百至二百公克，果頂有明顯圓形印環，糖度約十二至十四度，酸度０點五至０點六％，適合東方人口味，深受國內消費市場喜愛。目前全台柳橙栽培面積五二九二公頃，產區集中在台南市、雲林縣、嘉義縣等地，產期至明年一月，目前各產區已陸續採收上市。

　　農改場指出，消費者除可直接向熟識農友試吃、購買外，挑選柳橙的要領，首先看形狀，果實呈球形或橢圓形，用手輕按壓要富有彈性，且果實不能呈皺縮、失水。其次色澤，果皮呈橙黃色、有光澤、毛細孔(油胞)要細緻；果蒂部呈現青綠色，代表新鮮度佳，若產生黑變或脫落，則代表已久放。最後重量，約一百至二百公克，果實飽滿、有沉重最佳。

　　農改場表示，食用時可縱切為四到六片剝皮食用，亦可利用鮮果榨汁飲用，有別於加工橙汁。柳橙營養價值高，又富含膳食纖維有助消化，是很好的天然健康食品，現正值柳橙產期，請大家多多選購新鮮美味又好吃的國產柳橙，營養又健康。